فیله ماهی سیباس، کاملا بدون تیغ، بدون بو و بسیار لذیذ است و در زمان بسیار کوتاهی قابل طبخ است. ماهی سیباس از گونه استرالیایی رشد یافته در آبهای خلیج فارس است که طبع گرمی دارد. سیباس یک غذای سرشار از امگا 3 است.