زرشک دانه اناری و زرشک پفکی در اصل محصول ، تفاوتی با هم ندارند و تنها تفاوت آن‌ها روش خشک کردن زرشک می‌باشد. زرشک های دانه اناری در همان اوایل فصل برداشت شده از شاخه‌ها جدا می‌شوند و در زمین پخش می‌شوند تا خشک شوند. این نوع زرشک از خانواده زرشک پلویی (قرمز) محسوب می شود. زرشک دانه اناری کاربرد بسیاری در میان خوراکی های مختلف دارد. این نوع زرشک برای تزئین و اضافه کردن طعم و رنگی خاص به غذاها استفاده می شود.