سطوح این سوهان ها دارای آج ضربدری هستند که از فولاد ابزاری بسیار مرغوب و کاملا سخت کاری شده مطابق با استاندارد های ملی ایران به شماره 10355 تولید میشوند طول 250 میلی متر و وزن 300 گرم دارند که شکل و زبری سوهان به نوع کار و صافی سطح مورد نیاز بستگی داشته و به طور کلی هرچه سوهان زبرتر باشد اثر براده برداری آن بیشتر خواهد بود.