شکرپنیر یک شیرینی است که از تغلیظ مخلوط شکر و آب تولید شده و همچنین طعم دهنده‌های طبیعی مانند پودر هل، پودر نارگیل و… به آن افزوده می‌گردد. شکرپنیر سوغات شیرین تربت جام است؛ اما از دهۀ ۱۳۸۰ با توجه به تولیدات انبوه کارخانه‌های شهرهای دیگر منطقۀ خراسان از جمله مشهد، گرگان و... این محصول از انحصار تربت جام خارج شده است