دارچین قلم چیست ؟ دارچین قلم یا چوب دارچین از پوست درخت دارچین بدست می آید. چوب دارچین به صورت عمده از کشورهای ویتنام، چین، هند و سریلانکا وارد میشود. عمده دارچین وارد شده به کشور برای مصارف ادویه و دمنوش مورد استفاده قرار میگیرد. برای خرید عمده دارچین چند نکته حایز اهمیت است که عبارتند از: چوب دارچین سالم در خرید عده چوب دارچین قلم به صورت عمده اینکه چند درصد از بار خرد شده باشد و چند درصد سالم تر باشد حایز اهمیت است.میزان سالم بودن بار کمک میکند بار بهتری را تهیه کرده باشیم. نداشتن کپک و سفیدک رو چوب دارچین برای خرید چوب دارچین باید دقت داشت روی دارچین سفیدک نزده باشد. زمانی که چوب دارچین از تنه درخت جدا شده میزان قابل توجهی رطوبت به همراه دارد. اگر این رطوبت از دست نرود و چوب دارچین خشک نشده باشد، هنگام بسته بندی دارچین کپک یا سفیدک میزند که این مهم ترین نکته در خرید چوب دارچین قلمی است.