پاپریکا دودی همان پاپریکا خشک شده و آسیاب شده است که دودی شده و عطر باربیکیو می دهد. برای دودی کردن اون ، فلفل ها رو قبل از پودر کردن کبابی می کنن. از نظر رنگی تیره تر از پاپریکا ساده است که آنهم به دلیل حرارتی است که برای دودی شدن، دیده است. این ادویه و چاشنی را می توان در تمام مراحل طبخ استفاده کرد ولی بهتر است تا در مراحل پایانی اضافه شود که خاصیت و عطر آن در طول مدت پخت کم نشود. بهترین روش استفاده از پاپریکای دودی در گوشت و سبزیجات است. غذاهایی که با انواع گوشت قرمز گوسفندی یا گوساله طبخ می‌شود با اضافه کردن پاپریکا دودی بهترین طعم را می گیرد. بهترین حرکت برای اضافه کردن طعم دودی به سبزیجات هم دوم پیشنهادی است که برای استفاده از این ادویه دودی مناسب است. کمی بر روی کلم، سیب زمینی، بروکلی، کدو، بادمجان، کرفس، هویج و یا دیگر سبزیجات بپاشید و گریل یا بخارپز نمایید. با اضافه کردن پودر پاپریکا دودی مجارستانی مزه خاصی را به ساندویچ سالاد و یا پاستا اضافه کنید. این فلفل اصلا تندی ندارد و برای تمام ذائقه ها مناسب است. کاربرد پاپریکا دودی: انواع سوپ انواع سالاد ماکارونی و پاستا انواع سس خانگی خوراک مرغ پخته یا کبابی ماهیچه و خوراک های گوشت قرمز