فلفل قرمز در مناطق گرمسیری پرورش می یابد. میوه فلفل قرمز در پوسته های غلافی بلند که به موازات رسیدن عمدتا رنگ قرمز و گاها نارنجی یا زرد به خود می گیرند، در کشورهای مختلف کاشت می گردد و انواع مختلف دارد. با خرید فلفل قرمز بهترین کیفیت را به غذاهای خود هدیه کنید.فلفل بشکل پخته شده درون غذا، خشک شده، بصورت چاشنی و ادویه درون ترکیب و یا بصورت خام کنار غذا مصرف می شود. این ادویه کاربردهای زیادی در صنایع غذایی دارد. در انواع خورشت ها، غذاهای تند، آش ها، خوراک ها و حتی کباب ها فلفل بکار می رود. همچنین فلفل قرمز به عنوان چاشنی، در بسیاری از غذاهای اسپایسی و تند مورد استفاده قرار می گیرد.یادمان باشد این فلفل به واسطه ی تندی از طریق حس چشایی و یا تست با پوست دست قابل تشخیص است. شما اگر مقدار کمی فلفل قرمز را روی پوست دست مالش دهید، خیلی سریع تندی آن را احساس خواهید کرد! روش دیگر اینکه اگر مقداری از آن را در آب بریزید، نباید سریع به آب رنگ بدهد. خواص و فواید آن که در زمان خرید فلفل قرمز باید بدانیم: تقویت کننده ی قلب افزایش سوخت و ساز کاهش کلسترول خون منبع ویتامین ها بویژه C کاهش خطر حملات قلبی مسکن دردها ضد میکروب تقویت ایمنی بدن