پودر پیاز از عمل آوری پیاز که پس از گرفتن ریشه و برگ و تمییز کردن بصورت خلال اسلایس شده و سپس خشک و در نهایت پودر می گردد. پیاز در ایران گونه های مختلفی دارد و جایگاه اصلی آن ایران و افغانستان است و البته در اکثر نقاط کشور کشت می گردد. ولی هیچکدام کشت پیاز ایران را نداشته و در ایران نیز بسته به مناطق مختلف جغرافیایی پیاز که رنگ های مختلفش به میزان درصد آب کشت، متفاوت است. معمولا بهترین پیاز برای خلال و پودر مربوط به منطقه اصفهان که پیاز سفید و کم آب تری است بسیار مناسب بوده زیرا در پروسه عمل آوری و خشک کردن هرچقدر درصد آب پیاز کمترباشد، دارای گوشت بیشتری خواهد بود. با خرید پودر پیاز بهترین غذاهارا داشته باشید. پیاز، نوعی سبزی با طبع گرم و خشک است که به دلیل خوش عطر و طعم نمودن و همچنین غنی و لعاب دار کردن انواع غذاها و خوراک ها، برای تهیه آن ها به کار برده می شود. همچنین از آن جا که پیاز، دارای انواع خواص ضدباکتری و ضدعفونی کنندگی است، پودر پیاز نیز دارای خواص بسیاری بوده و مصرف آن از سوی پزشکان و محققان توصیه می شود. درخصوص پودر پیاز توضیحاتی که در پودر سیر داده شد نیز اتفاق می افتد و قاعدتا به دلیل طعم شیرین پیاز بعد از پودر شدن حالت چسبندگی دارد و معمولا کلوخه می گردد. ...