ادویه فلافل ترکیبی از ادویه هایی مانند پودر تخم گشنیز زیره سبز زردچوبه فلفل سیاه و پودر سیر است که به طعم دهی و از بین بردن بوی خامی نخود کمک می کند. ترکیبات دقیق ادویه فلافل آبادانی شامل پودر انبه پودر پیاز پودر جعفری خشک پودر فلفل قرمز پودر دارچین و پودر لیمو ترشوگ و...