برخی خواص عسل زرشک: تقویت کننده قلب و کبد، تنظیم کننده فشار خون، قند خون و کلسترول خون، باعث بهبود دیابت و موثر در درمان آکنه و اسهال، همچنین به خاطر داشتن خاصیت آنتی بیوتیکی، در درمان عفونت گلو، معده و ریه نیز موثر است.