از ویژگی‌های عسل آفتابگردان که دارای خاصیت ضد میکروبی است و برای بهبود و درمان زخم، تسکین سینوزیت توصیه می‌شود. این نوع عسل مانند سایر عسل‌ها از جمله عسل کوهی اصل حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان که برای سرماخوردگی مؤثر است و آنفولانزا و علائمی ‌مثل عطسه، سوزش گلو و تب بسیار مفید است.