سویق غذایی کامل و بسیار مقوی است که توصیه و روایات فراوانی در استفاده از این خوراکی باارزش وجود دارد. این فرآورده کمتر شناخته‌شده ولی بسیار پرخاصیت را می‌توان این‌طور تعریف کرد: آرد تفت داده شده حبوبات، غلات یا میوه‌های خشک. خواص سویق‌های مختلف، متفاوت است اما خود نحوه مصرف به‌صورت سویق باعث افزایش خواص مواد غذایی می‌شود. تفت دادن ملایم سبب تقویت ریح در مواد غذایی می‌شود که ریح نیز عامل تقویت سیستم سوخت‌وساز و ایمنی بدن است. بنابراین بهتر است مصرف سویق به برنامه غذایی افراد اضافه شود. انتخاب نوع سویق باید متناسب با طبع افراد باشد. طبع عمومی سویق‌ها ریح صفرا هستند اما هر سویق طبع مواد اولیه خود را دارد لذا برای آگاهی از طبع هر سویق به ماده اولیه آن رجوع کنید. طبع قره ماش: ریح سودای صاف خواص عمومی سویق: مهم‌ترین خواص عمومی سویق تنظیم سوخت‌وساز بدن است و  مهم‌ترین خاصیت قره‌ماش تقویت سیستم ایمنی است. نحوه مصرف: سویق را می‌توان به‌صورت خشک و خالی یا در ترکیب با شکر سرخ یا قهوه‌ای و همراه با اندکی گلاب مصرف کرد. سویق را به همراه شیر هم می‌توان مصرف کرد. خوردن سویق به‌صورت کاچی یا حلوا نیز بسیار مفید است. استفاده در انواع غذاها مثل کتلت یا شامی و غیر نیز توصیه می‌شود. نکته: ترکیب سویق و شکر برای آقایان منع مصرف ندارد.