روغن دنبه یکی از روغن‌های حیوانی است که از چربی گوسفند در قسمت دم او تهیه می‌شود. در گذشته یکی از اصلی‌ترین روغن‌های مصرفی دنبه بوده و با توجه به تقاضای زیاد برای آن، گران‌تر از گوشت بوده است. دنبه سرشار از انرژی است و در صورت داشتن فعالیت و تحرک مناسب بسیار توصیه می‌شود. این روغن هیچ‌گونه ضرری ندارد و تنها افراد مسن یا کم‌تحرک باید در مصرف آن احتیاط کنند و سایر افراد به ویژه جوانان باید این روغن را در برنامه غذایی خود داشته باشند تا قوت و نیروی لازم بدنشان تأمین گردد. دنبه انرژی را به صورت مطلوب در بدن ذخیره و متناسب با فعالیت بدن آن را آزاد می‌کند و به این ترتیب ضعف و سستی بدن کم می‌شود. افرادی که بوی دنبه برایشان مطلوب نیست می‌توانند از روغن دنبه بی‌بو استفاده کنند. برای بوگیری روغن دنبه از سرکه و ادویه‌جات معطر استفاده می‌شود. طبع: دم خواص: مهم‌ترین خاصیت دنبه تقویت بنیه بدن و تأمین انرژی ماندگار برای بدن است. این خاصیت دنبه سبب می‌شود که ضعف و سستی یک‌باره بدن که شایع نیز هست کاهش یافته و از بین برود. نحوه مصرف: در انواع غذاها قابل استفاده و مصرف است حتی به صورت سرخ کردنی.