شنگ از خانواده کاسنی است اما برخلاف کاسنی معروف، تلخ است. به نظر می‌رسد هندباء مدنظر روایات کاسنی شیرین یعنی شنگ باشد نه کاسنی تلخ. شنگ یک گیاه بهشتی و بسیار خوشمزه است که فواید بسیاری در پاک‌سازی خون و کبد دارد و هیچ‌گونه عارضه‌ای هم ندارد. شنگ سبزی خودرو است که بیشتر در دشت‌های مناطق کوهستانی می‌روید و فصل رویش آن از اوایل تا اواسط بهار می‌باشد. شنگ از سبزی‌های خوراکی است که باید به‌تدریج به‌صورت عمومی و در تمامی فصول کشت‌شده و وارد سفره مردم شود. طبع: ریح دم خواص: مهم‌ترین خاصیت شنگ تصفیه خون و پاک‌سازی کبد است. نحوه مصرف: شنگ را می‌توان به‌صورت خام و همراه نمک مصرف کرد و یا اینکه تازه یا خشک آن را در انواع آش و سوپ استفاده کرد. شنگ در ترکیب با ماست هم بورانی خوش‌طعمی را پدید می‌آورد.