امروزه استفاده از مغزیجات در موادغذایی مانند کیک ها ، بستنی ها ، دسر ها و... علاوه بر فوایدی که دارد ، موجب طعم و مزه خوشایندی در محصول تولیدی می‌شود. استفاده از مغزها بصورت خرد نشده و سالم در همه مواد غذای امکان پذیر نیست و لازم است جهت تزئین، یا قرار گرفتن راحت تر در محصول تولیدی و همچنین استفاده کمتر از مغزها علی رغم پخش شدن آن در محصول، مغزها را بصورت خرد شده استفاده نمود از این جهت برای تولید خرده مغزها با سایز یکسان، نیاز به دستگاه‌ مغز خرد کن دارید. این دستگاه در بین مشاغل و استان‌های مختلف نام های متفاوتی دارد که همگی به این مدل دستگاه اشاره دارد: مغز خرد کن قنادی، دستگاه دندانه پسته، دستگاه گردو خرد کن و پسته خرد کن، و دستگاه بادام خرد کن از نام های دیگر این محصول می‌باشد. دستگاه پسته خرد کن از دیگر عناوین این دستگاه می‌باشد که جهت خرد کردن پسته در سایزهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. حجم دستگاه مغز خرد کن صنعتی دستگاه خردکن مغزیجات صنعتی به دلیل قدرت غلطک ها ، شاستی بسیار مستحکم قدرت بیشتری و در نتیجه حجم تولید بیشتری نسبت به دستگاه نیمه صنعتی دارند. دستگاه مغز خرد کن صنعتی؛ دستگاهی با حجم تولید بالا خرد کردن مغز آجیل و خشکبار برای استفاده در کیک ، دسر و بستنی جهت مصرف خانگی را می‌توان با استفاده از آسیاب خانگی انجام داد. ...