کتیرا خوراکی ترشحات صمغی خشک شده که در اثر خراش دادن قسمت پایینی ساقه گون به دست می آید، کتیرا نام دارد. این ماده دارویی و پرخاصیت به شکل و رنگ های مختلف وجود دارد. نوع ورقه ای بی رنگ یا سفید آن، بهترین، مرغوب ترین و گران ترین محصول کتیرا است. کتیـرا طبیعت گرم و تری دارد.