آرد نخود خام و کاربردهای آن آرد نخود خام از آسیاب کردن نخود به‌دست می‌آید و به‌عنوان یک ماده‌ی غذایی بسیار مغذی و پرکاربرد در آشپزی و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود. این آرد به‌دلیل طعم ملایم و بافت خاصش، در تهیه غذاهایی مانند فلافل، کتلت‌ها، سوپ‌ها و حتی نان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در برخی غذاهای سنتی ایرانی و کشورهای خاورمیانه‌ای کاربرد دارد. آرد نخود خام می‌تواند به‌عنوان جایگزینی برای آرد گندم در رژیم‌های فاقد گلوتن به کار رود. علاوه بر این، در محصولات زیبایی خانگی مانند ماسک صورت نیز استفاده می‌شود، چرا که به‌خوبی پوست را پاکسازی و روشن می‌کند. خواص آرد نخود خام این آرد سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و روی است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند. مصرف آن به تقویت دستگاه گوارش کمک کرده و به‌دلیل فیبر بالا باعث بهبود هضم و جلوگیری از یبوست می‌شود. علاوه بر این، به کاهش سطح کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کند و برای افرادی که به‌دنبال کاهــ.ــش وزن هستند، گزینه‌ی مناسبی است. خواص آنتی‌اکسیدانی آرد نخود خام نیز می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند. آیا برای درمان شکستگی میشه ار آرد نخود خام استفاده کرد؟ بله، در طب سنتی استفاده از آرد نخود خام به‌عنوان یک درمـ.ــان کمکی برای بهبود شکستگی‌ها توصیه شده است. ...