داشتن انبر شیک در هر سفره مورد نیاز است و در صورتی که انبر مناسب برای غذا مناسب انتخاب نشود کار را دشوار میکند . انبر ها هر کدام متناسب با کاربردشان به نحوه ی طراحی و ساخت میشوند . در بازار انبر های مختلف برای اسپاگتی ، سالاد، استیک و یخ وجود دارد. که هر شکل با دیگری متفاوت است . جنس انبر ها با هم متفاوت است برای مثال انبر ها از جنس های استیل ، سیلیکون ، پلاستیک و یا تفلون ساخته میشود . برای خرید یک انبر مخصوص باید به نیاز خود توجه کنید در خرید یک انبر خوب باید به جنس و کیفیت آن توجه کرد. انبر های استیل کیفیت های مختلف دارد که در بازار به استیل های بگیر و استیل نگیر معروف هستند. منظور از استیل نگیر به معنای مغناطیسی نبودن استیل است که نشان از کیفیت خوب است البته یک سری از استیل جات بگیر از کیفیت خوبی برخوردار است که بخاطر یک سری فرآیند های ساخت قابلیت مغناطیسی شدن پیدا کردند.  از جمله پارامتر های انتخاب یک انبر استیل با کیفیت ، توجه به دندانه های استیل با کیفیت و براق بودن سطح استیل که نشان از کیفیت خوب انبر است