اسپیرولینا یک گرین فود است که بیش از 60 درصد از وزن خشک آن پروتئین بوده و منبع غنی پروتئین قابل جذب محسوب میشود و علاوه بر آن با تامین 8 اسیدآمینه ضروری و 10 اسید آمینه غیر ضروری نقش فوق العاده ای در سلامت بدن ایفا می کند. اسپیرولینا با وجود ویتامینهای A ، E ، C وگروه B و همچنین مواد معدنی نظیر آهن ، کلسیم ، ید ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، روی ، سلنیم و سدیم نقش اثبات شده در بالانس تغذیه ای و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.