برنج قهوه‌ای از شالیزارهای بکر و طبیعی استان فارس طرز تهیه برنج قهوه ای: پس از شستشو، به مدت 6 ساعت، هر پیمانه پرنج را با 2.5 پیمانه آب جوش در ظرف درب بسته خیس کنید تا نرم و آماده شود روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس در ظرف را گذاشته و حرارت را خیلی کم کنید و بگذارید برای 45 دقیقه روی حرارت کم بپزد. پس از 45 دقیقه در ظرف را باز نکنید؛ فقط شعله را خاموش کنید. بگذارید قابلمه برنج به مدت 10 دقیقه در همان شرایط قبلی باقی بماند. به این صورت برنج شما آماده است. فواید برنج قهوه ای ( برنج سبوس دار): برای بیماران مبتلا به سرطان مفید است. خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. سردردهای میگرنی را مداوا می کند. باعث کاهش تنگی نفس می شود. احتمال سکته قلبی را کاهش می دهد. تنظیم فشار خون بدن سلامت دستگاه گوارش مواد مغذی موجود در یک لیوان برنج پخته شده ی سفید و قهوه ای: برنج سفید برنج قهوه ای کالری 266 218 پروتئین (گرم) 5 4/5 کربوهیدرات (گرم) 58/6 45/8 فیبر (گرم) 0/5 3/5 چربی (گرم) 0/4 1/6 اسیدهای چرب غیراشباع (گرم) 0/1 0/6 کلسترول (میلی گرم)