همزن برقی یکی از وسایل پرکاربرد در آشپزخانه‌های امروزی است که سرعت و دقت در تهیه مواد غذایی را افزایش می‌دهد. این دستگاه برای مخلوط کردن، هم زدن، ورز دادن خمیر و آماده‌سازی انواع کیک، شیرینی و دسر بسیار مفید است.