تابه‌های نچسب با پوشش گرانیتی یا تفلون، محبوب‌ترین گزینه‌ها برای استفاده روزمره هستند؛ زیرا نیاز به روغن کم‌تری دارند و باعث پخت سالم‌تری می‌شوند. مدل‌های چدنی با دوام بالا و نگهداری حرارت بیشتر، برای سرخ‌کردن‌های حرفه‌ای مناسب‌اند. تابه‌های سرامیکی نیز انتخابی عالی برای کسانی هستند که به‌دنبال پختی سالم‌تر با ظاهری شیک هستند.