همزن برقی یکی از وسایل ضروری آشپزخانه برای تهیه انواع کیک، شیرینی، خامه، خمیر و سس است. این دستگاه با صرفه‌جویی در زمان و انرژی، فرآیند آشپزی و شیرینی‌پزی را بسیار راحت‌تر می‌کند. همزن‌ها در دو نوع دستی (بدون کاسه) و کاسه‌دار (پایه‌دار) تولید می‌شوند که هرکدام برای کاربردهای خاص مناسب هستند.