سالسیلیک اسید یک اسید اسید آلی است که به طور زیستی از آمینو اسید فنیل آلانین سنتز می شود و همچنین گیاهان نیز می توانند به مقداری قابل توجهی اسید سالیسیلیک آزاد کنند. سالیسیلیک اسید دارای خواص دارویی بسیار بوده و در صنعت داروسازی مورد استفاده قرار می گیرد. سالیسیلیک اسید را می توان به طور طبیعی در نوشیدنی هایی ماننده قهوه و چای و موادغدایی همچون آجیل، سیب زمینی و روغن زیتون یافت.