نان خشک سنتی دو آتیشه به صورت محلی و با آرد سبوس دار پخت می شود این نوع نان که نان خشک ساده دو آتیشه است طعم دهنده ای ندارد و بیشترین مصرف آن در کنار غذاهای اصیل ایرانی است. نقطه قوت این نوع نان روش خشک کردن آن است که با حرارت غیر مستقیم و در کوره های مخصوص انجام شده و طعم فوق العاده ای به نان می دهد. نان دو آتیشه در مدت زمان طولانی و در حرارت غیر مستقیم پخت می شود از این رو با وجود ضخامت معمولی کاملا ترد و شکننده است. نان دو آتیشه از گذشته پایه ثابت غذاهای سنتی و اصیل ایرانی چون آبگوشت، کله پاچه، کشک، اشکنه و .... بوده و در حال حاضر نیز بسیار پرطرفدار است. این نوع نان را هم اگر قبل از مصرف با اسپری آب، نمدار کنید کاملا نرم شده و به همراه انواع غذاها می‌توانید از آن استفاده کنید.