گُلپَر (Heracleum persicum) گیاهی گلدار، علفی و چندساله است. این گیاه بومی ایران است و در ناحیه‌های نمناک کوهستانی ایران و مناطق پیرامونی می‌روید. همهٔ گونه‌های گلپر معطر هستند و برخی گونه‌ها در آشپزی ایرانی به عنوان ادویه کاربرد دارد. دانه های خشک شده گیاه گلپر همراه با غذا به عنوان ادویه مصرفی عمومی مورد بهره برداری قرار می گیرد. گیاه گلپر یک چاشنی خوش طعم برای غذاهای محصوب می شود به همین منوال در آشپزی کاربرد دارد. طبع گلپر گرم و خشکه و بسیار خوش عطر و پرخاصیته پودرش رو به عنوان ادویه توی غذا میتونین بریزین 🥘 همینطور به عنوان چای و دمنوش هم میتونین استفاده کنین 🍵 اگه حافظه ضعیفی دارین چای گلپر بنوشین همچنین گلپر به چربی سوزی و کاهش وزن هم کمک میکنه 👌 اگه همراه با انار یا خوراک لوبیا مصرف کنین اثر ضد نفخ داره و عطر معرکه ای میده بهش همچنین یکی از ادویه های ضروری اکثر ترشی هاست😋