چای ترش نوشیدنی کم کالری، به رنگ قرمز یاقوتی و دارای طعم ترش است که معمولاً با شکر نوشیده می شود. این چای کافئین ندارد و بسته به سلیقه و ذائقه می توان آن را با ادویه هایی مثل دارچین، زنجبیل، میخک یا جوز دم کرد. چای ترش خاصیت های بی شماری دارد که آن را به یک نوشیدنی فوق العاده تبدیل کرده است. چای ترش حاوی مقادیر بالایی ویتامین D، ویتامین C، ویتامین A، آهن، کلسیم، پتاسیم، اسید سیتریک و آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین می باشد. کاهش کلسترول، کمک به دستگاه گوارش، دستگاه ایمنی و کاهش التهابات از فواید چای ترش است. چای ترش به کاهش فشار و قند خون کمک کرده و در محافظت از قلب کمک کننده است؛ این گیاه همچنین ادرارآور نیز هست. چای ترش منبع غنی از ویتامین C است. این ویتامین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن در نتیجه مانع از ابتلای افراد به سرماخوردگی و آنفلوآنزا می شود. چای ترش در کاهش تب نیز مؤثر است. چای ترش در کاهش وزن مؤثر است؛ طبق تحقیقات انجام شده مصرف چای ترش باعث کمتر جذب شدن نشاسته و گلوکز میشود در نتیجه وزن را کاهش میدهد. هم چنین چای ترش تولید آمیلاز (آمیلاز سرعت فرآیند جذب کربوهیدرات) را متوقف می کند بنابراین چای ترش همیشه یکی از محصولات مرتیط به لاغری است.