خَردَل، نوعی ادویه است که از دانه‌های گیاه خردل به‌دست می‌آید. خردل برای جلوگیری از حملات آسم موثر است. ضد سرفه و سرماخوردگی ست و جهت جلوگیری از حملات قلبی عملکرد خوبی دارد. برای دردهای مفصلی و استخوانی موثر است. همچنین برای تقویت مو موثر است.خردل باطبع گرم وخشکش، ضد سرطان و کاهنده وزن، و افزایش دهنده جریان خون است.تعریق زا، و ملین است. و ضد میکروب و حملات میگرنی ست