فلفل سیاه ادویه ای پرخاصیت، محبوب است به شمار می رود. مقوی معده و بادشکن است. گرد فلفل سیاه باعث فرار حشرات موزی می شود. فلفل سیاه مقوی حافظه و اعصاب انسان می باشد. همچنین دردهای عصبی را درمان می کند. در قرون وسطی نیز سرمایه افراد بر اساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده سنجیده می شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا طعم کهنگی غذا را نیز از بین می برد. هم چنین خواص آنتی‌اکسیدانی فوق العاده‌ای دارد. این ادویه تاثیر فوق‌العاده‌ای برای مقابله با رشد باکتری‌های مضر بویژه در روده دارد. فلفل سیاه پودر و ناساب ادویه‌ای با طبع گرم و طعمی تند است. خواص آن برای سلامتی بسیار زیاد است. به همین دلیل به‌طور گسترده‌ای از آن در طب آیورودیک استفاده می‌شود. (آیورودا نوعی طب کهن است که در آن از گیاهان طبی، ماساژ و یوگا برای درمان بیماران استفاده می‌شود.) شامل میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می باشد که بومی جنوب هند محسوب می شود. که به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. گیاهی بالارونده محسوب می شود که دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه می باشد. از مواد موثره فلفل سیاه به موارد زیر می توان اشاره کرد سرشار از منگنز، آهن، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین K، فیبر وکربوهیدرات می باشد، تندی آن بخاطر ماده شیمیایی piperine است. موارد منع مصرف آن شامل موارد زیر است دوران بارداری و شیردهی، استنشاق آن باعث ایجاد بیماری های تنفسی می شود. ...