معمولاً شیره خرما را از جوشاندن خرماهای درجه چندم بدست می آورند که در غرفه ما هم با قیمت پایین تر موجود است در شهر بم ،بعد از آنکه رطب از خوشه چیده شد ،خرمای باقی مانده بر روی خوشه را جمع آوری کرده و برای خود ونزدیکان ،شیره درست می کنند شیره ارائه شده ،،شیره خرمای مضافتی بم است ،،وقتی طعم آن را بچشید متوجه کیفیت فوق العاده آن خواهید شد این شیره در ظرف دربسته هم که بماند به مرور ،غلیظ تر میشود