زعفران خاصیت آرامش بخش دارد از نوع بهترین ادویه ها و چاشنی هاست برای تزیین برنج حلوا شله زرد استفاده می شود. همچنین از زعفران داخل شربت و غذاها استفاده میشود وخاصیت گرم دارد. برای تسکین دل دردهای قاعدگی مناسب است.