متانول از ساده­ ترین نوع الکل­هاست که با فرمول شیمیاییCH3OH شناخته می‌شود. متانول از فعالیت بی‌هوازی گونه‌های زیادی از باکتری ها تولید می‌شود و در نتیجه مقدار اندکی از بخار متانول وارد جو می‌شود و پس از چندین روز به‌وسیله اکسیژن و با کمک نور خورشید اکسید شده به آب و دی‌اکسید کربن تبدیل می‌گردد. خصوصیات متانول متانول ماده ­ای سمی است. متانول مایعی سبک، فرار، بدون رنگ و قابل اشتعال است. متانول اثرات مخربی بر روی بینایی داشته و از راه پوست جذب می‌شود. موارد مصرف متانول به‌عنوان ضدیخ و حلال بسیاری از محلول ­ها بکار برده می‌شود. 40 درصد از متانول تولیدی برای تهیه فرمالدئید استفاده می‌شود که آن هم در تهیه پلاستیک، رنگ و مواد منفجره استفاده می‌شود. به عنوان سوخت در ماشین­ ها و انواع موتور­ها استفاده می­ شود.