هل از نظر مزاجی گرم و خشک است ضدنفخ و مقوی معده و نشاط اور فواید و مضرات هل مصرف هل در مقادیر کم به مصرف کننده آسیبی نمی زند، اما می تواند مخصوصاً در افرادی ایجاد سردرد کند که مزاج گرم دارند.  به دلیل آنکه هل مقوی معده و خوشبوکننده دهان است و با کمک به رفع نفخ و باد شکم به هضم بهترمواد غذایی کمک می کند در چای و برخی از شیرینی ها بویژه در نواحی کرمان و یزد بوفور از آن استفاده می شود.  علاوه بر افزودن هل به مواد غذایی می توان آن را بتنهایی جوید یا آسیاب و پودر کرد و روی زبان ریخت و با آب دهان آرام آرام قورت داد. همچنین می توان حین سرو غذا از این دانه معطر بهره برد و آن را روی غذا ریختد.  هل از نظر مزاجی گرم و خشک است و از نظر قدرت در درجه دوم قدرت قرار دارد و بنابراین خیلی قوی نیست. روغن آن به منظور رفع برخی سردردهای ناشی از باد و سرما و سینوزیت می تواند برای افرادی با مزاج سرد و خشک مفید باشد. مالیدن روغن هل به گردن و پس سر نیز موجب رفع سردردهای سوداوی و التیام گرفتگی عضلات می شود که معمولا در شب و اول صبح بیشتر بروز می کنند.   استفاده از هل در چای و غذا بهترین نوع هل انواع سفید رنگ آن است که بوی خیلی تندی داشته باشد. ...