حلوا سیاه اردبیل یک غذای سنتی و خوشمزه است که سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها بوده و به عنوان یک منبع انرژی، تقویت‌کننده و درمان‌کننده برخی بیماری‌ها شناخته می‌شود. این حلوا، حاوی ویتامین‌های A، B، C و D، پروتئین، کربوهیدرات و چربی است و همچنین حاوی املاحی مثل کلسیم، فسفر و منیزیم است