کاتر یکی از رایج ترین ابزار ویژه برای شیرینی های خمیری است. کاتر پلاستیکی خود چند مدل دارد ساده و فشاری که بیشتر برای کوکی و خمیر فوندانت و شیرینی استفاده میشود. کاتر فشاری قلب و گل به دلیل دو تکه بودن باعث می شود که خمیر به راحتی از کاتر جدا شود. این کاتر برای خمیر فوندانت و کوکی استفاده می شود در این مدل کاتر داخل خود کاتر هم طرح دار می باشد که باعث می شود که کار شما زیباتر شود چون هم طرح روی خمیر می اندازد و هم برش می زند که برای برش شیرینی و بیسکوییت و همچنین تزیین کیک و کاپ کیک استفاده می شود.