پسته اکبری پخته زعفرانی نیشابور درشت و دهن باز و خوشمزه وعالی چرب و گلدار ومغز درشت وبدون آب خندان ودهن بست پسته اکبری یکی از خوشمزه‌ترین و مغذی‌ترین انواع پسته است. این پسته دارای خواص زیادی است که می‌تواند به سلامتی کمک کند. برخی از خواص پسته اکبری عبارتند از: 1. **منبع غنی از پروتئین**: پسته اکبری حاوی پروتئین‌های باکیفیت است که می‌تواند به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک کند. 2. **چربی‌های سالم**: این پسته دارای چربی‌های غیر اشباع است که می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند. 3. **آنتی‌اکسیدان‌ها**: پسته اکبری حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند. 4. **فیبر**: این پسته منبع خوبی از فیبر است که به بهبود هضم و سلامت روده کمک می‌کند. 5. **ویتامین‌ها و مواد معدنی**: پسته اکبری حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین E و مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.