این ادویه در تهیه انواع برنج ساده و یا پلوهای مخلوط مثل عدس پلو ، لوبیا پلو، باقالی پلو و انواع پلوها کاربرد دارد .چون برنج طبع سردی دارد به دلیل طبع گرم این ادویه سردی برنج رو میگیرد و هضم غذا را آسان و نفخ غذا گرفته میشود، اگر این ادویه رو استفاده میکنید هیچ ادویه دیگری اضافه نکنید که طعم غذا خراب نشود.