ا یک منبع عالی از فیبر است.و به علت داشتن پروتئین بالا همراه با برنج یک غذای کامل است.در باقلا انواع ویتامین های گروه ب ،ویتامین ث، ویتامین کا، نیاسین ، فولیک ،مواد معدنی، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز،فسفر، پتاسیم،روی و سدیم و پروتئین وجود دارد. در بیشتر کشورها باقلا خاصیت درمانی خود را در طب سنتی از دست داده و به عنوان یک خوراکی تفننی استفاده می شود، مخصوصا در کوچه ها و پارک ها در هوای سرد و برفی زمستان همراه با گلپر، نمک و سرکه. تا به حال در ادب فارسی در مورد باقلا مدح و ذمی نوشته نشده، ولی تعدادی از شاعران عرب فارغ از قیل و قال حمکای طب سنتی، در وصف باقلا سخنانی گفته اند.