مسقطی انجیراستهبان نیازبه تعریف نداره مسقطی، یک نوع شیرینی است که مواد اولیه آن نشاسته، روغن، شکر، زعفران، هل و گلاب است و بخش عظیمی از مسقطی را انجیر، مغزها و نشاسته تشکیل می‌دهد. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته است، اما مدت زمان تهیه آن طولانی‌تر و همراه با پرداخت بسیار است و بعد از آماده شدن، حالت کشسان به خود می‌گیرد. قطب تولید مسقطی اصیل در ایران شهرلار و هم چنین تولید مسقطی انجیر، در استهبان،معدن انجیر جهان می باش