پاپریکا چیست؟ پاپریکا نوعی ادویه‌ی پودری است که از خشک‌کردن و آسیاب کردن فلفل‌های شیرین یا تند (از خانواده فلفل دلمه‌ای و چیلی) به‌دست می‌آید. این ادویه یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در آشپزی دنیاست، به‌ویژه در غذاهای مجارستانی، اسپانیایی، هندی و حتی ایرانی. پاپریکا معمولاً رنگی قرمز تا نارنجی متمایل به قهوه‌ای دارد و طعم آن بسته به نوع فلفل ممکن است ملایم، شیرین، دودی یا تند باشد. --- انواع پاپریکا 1. 🔸 پاپریکای شیرین (Sweet Paprika): طعمی ملایم دارد و بیشتر برای رنگ و عطر استفاده می‌شود. 2. 🔸 پاپریکای تند (Hot Paprika): از فلفل‌های تند تهیه شده و طعمی آتشین دارد. 3. ...