ترشی انداختن یکی از قدیمی ترین رسوم ایرانی ها در فصل زمستان می باشد. درست کردن انواع و اقسام ترشی در منزل، از خوشمزه ترین هنرهای خانم های ایرانی می باشد و ترشی مخلوط هم یکی از معروف ترین و محبوب ترین ترشی ها در فصل زمستان می باشد. ترشی از اصلی ترین چاشنی غذا برای ما ایرانیان می باشد و اکثر غذاهای ایرانی با ترشی دلچسب و لذیذ می شود. در تهیه ترشی مخلوط ادویه و طعم دهنده هایی استفاده می شود، که باعث می شود ترشی عطر و طعم بسیار خوبی داشته باشد.