از دارچین و پودر آن معمولا به عنوان چاشنی در معطر کردن و بهبود مزه غذا استفاده می‌شود پودر دارچین برای جلوگیری از آلزایمر، جلوگیری از بیماری های قلبی، کمک به بهداشت دهان، درمان سرماخوردگی و دندان درد و... از مزایای دارچین است.فوائد پودر دارچین استفاده از دارچین با اهداف دارویی به دوران باستان بازمی‌گردد. در گذشته، برای کمک به درمان تعدادی از ضرورت‌های پزشکی مورد استفاده قرار گرفته است، از جمله: بیماری تنفسی، مسائل زنان، مشکلات گوارشی. در دهه‌های اخیر، دارچین به‌عنوان یک ترکیب ضدالتهاب تشخیص داده شده است، همچنین می‌تواند برای کمک به بهبود مشکل عملکرد شناختی مانند آلزایمر موثر باشد. با این حال، در حال حاضر تحقیقات علمی کافی برای تعیین میزان مصرف دارچین برای کمک به شرایط مختلف انجام نشده است. دارچین و دیابت: برخی مطالعات محدود و کوچک نشان داده‌اند که دارچین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بر میزان قند خون تاثیر می‌گذارد. جالب توجه است، به نظر می‌رسد اثر متفاوتی بر اساس نوع دارچین مورد استفاده در این مطالعه مشاهده می‌شود، دارچین کاسیا بیشترین احتمال را برای کنترل قند خون نشان داده است، در حالی که گونه‌ی سیلان دارچین اثر کمتری را نشان می‌دهد و به‌تازگی بیشتر مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است. این مشاهدات ممکن است تا حدودی به این دلیل سخت‌تر بودن دارچین سیلان نسبت به نوع کاسیا باشد. ...