🔹سرلاشه طارم سرلاشه برنج طارم همان برنج‌هایی هستند که در هنگام پاک‌سازی برنج شکسته می‌شوند و یا در مراحل بوجاری (الک کردن) به دلیل سایز کوچک جدا می شوند. درواقع برنج‌هایی که قد کوتاه‌تری نسبت به دانه‌های استاندارد دارند و کمی نوک آن‌ها در هنگام غربالگری شکسته است به برنج‌های سرلاشه معروف هستند. کیفیت و خصوصیات سرلاشه طارم اصلاً تفاوتی با برنج‌های سورت شده و بوجار شده ندارد؛ حتی عطروطعم قوی‌تری نسبت به دانه‏های برنج سالم نیز دارد. در ترکیب نیم دانه طارم شرکت کشت و صنعت زرین خوشه طبرستان هرگز از مخلوط سرلاشه سایر ارقام پر محصول (خصوصا سرلاشه شیرودی) استفاده نشده است.