آرد ذرت فیبر بالایی دارد. مصرف این آرد در رژیم غذایی در پیشگیری و درمان یبوست بسیار مفید است. مشکلات گوارشی و بواسیر را رفع می کند و خطر بروز سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می دهد. این آرد فاقد گلوتن می باشد و برای بیماران سلیاکی که به گلوتن حساسیت دارند گزینه مناسبی است.