ادویه دودی یکی از چاشنی‌های محبوب در آشپزی ایرانی است که به غذا طعم و عطری شبیه به پختن روی آتش می‌دهد. این ادویه ترکیبی، جایگزینی مناسب برای افرادی است که به دنبال طعم دودی در غذا هستند اما امکان استفاده از آتش هیزمی یا کباب‌پز را ندارند.این ادویه ترکیبی از پاپریکا ،فلفل سیاه ،پودر سیر ،پودر پیاز و…. است .