قیمت خرید مارچوبه عمده به دو صورت مارچوبه خشک و مارچوبه تازه انجام میشود.مارچوبه تازه را یا به صورت کنسرو یا به صورت تره بار به بازار عرضه میکنند.برای خرید مارچوبه تازه باید سراغ سبزی فروشی های لوکس و در فصل برداشت آن یعنی اردیبهشت ماه تا خرداد مراجعه کنیم.اما برای خرید مارچوبه خشک که بانام سلیخه هم یاد میشود باید به سراغ عطاریهای بزرگ که اجناس کمیاب عطاری را هم موجود میکنند برویم. در خرید عمده مارچوبه خشک با ید دقت کنیم کپک و سفیدک روی چوب مارچوبه مشاهده نکنیم،همچنین با شکستن مارچوبه و عطری شبیه به عطر دارچین متساعد میشود.که این نشاندهنده ی کهنه یا تازه بودن مارچوبه است. مارچوبه چیست؟ مارچوبه گیاهیست از خانواده asparagaeaceae  و با نام asparagus علفی چند ساله  که قسمت زیرزمینی آن شامل  یک توده گوشتی است که بیش از 300 گونه دارد.چندین جوانه در نقطه فوفانی آن به شکل یک استوانه مخروطی شکل که با ریشک هایی پراکنده در زیر آن است شکل گرفته.این گیاه با نامهای مارچوبه،اسپراغس،مار گیاه جنجل،اسفراج و اسفرک یاد میشود.طبیعت آن معتدل است و در مناطق سرد خشک به صورت خود رو بوده و اخیرا در ایران کشت میشود.این گیاه بومی کشورهای اروپایی بوده و به عنوان یک ادویه در طبخ غذا به صورت تازه مورد استفاده قرار میگیرد.اما دارای خواص دارویی هم میباشد که به آن اشاره میکنیم. شکل مارچوبه شکل ظاهری مارچوبه بسته به گونه های  مارچوبه ممکن است ایستاده یا بالا ...