برخی از خواص آن عبارت‌اند از: نام دیگر قنطریون ضدالتهاب: عصاره گل گندم برای کاهش التهاب پوست و چشم مفید است. درمان مشکلات گوارشی: از دم‌نوش این گل برای بهبود هضم و درمان نفخ استفاده می‌شود. تقویت پوست و مو: گندم به‌دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی، در محصولات مراقبت از پوست کاربرد دارد. ضد عفونی‌کننده: خاصیت آنتی‌بیوتیکی ملایم گل گندم به درمان زخم‌ها و عفونت‌های خفیف کمک می‌کند. کاربردهااستفاده از گل گندم جوشانده شده برای زیر چشم و رفع تیرگی آن