خارشتر دارای خواصی از جمله ضدعفونی کننده، بندآورنده خون، ضد التهاب، تب بر، بازسازی کننده و کلرتیک (موادی که باعث افزایش ترشح صفرا از کبد می‌شوند) است. فواید دیگر خارشتر به شرح زیرند. تأثیر زیادی در محافظت از کبد و تولید آنتی اکسیدان‌ها دارد. به‌طور گسترده‌ای برای سرماخوردگی و عفونت‌های حاد تنفسی استفاده می‌شود. برای بیماری‌های مربوط به حفره دهان، بیماری‌های پریودنتال (مربوط به لثه‌ها) و بیماری‌های عفونی و التهابی خلط دهان استفاده می‌شود. به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند. درد و ورم مفاصل، پاها، بازوها و سایر بخش‌های بدن را تسکین می‌دهد و باعث تعدیل سیستم ایمنی بدن می‌شود. به دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه کمک می‌کند. باعث بهبود گوارش و جلوگیری از مشکلات گوارشی می‌شود.