تخم شنبلیله آزربه، دانه‌ای با طعم تلخ و بویی خاص است که در آشپزی و طب سنتی کاربرد دارد. این دانه به کاهش قند و کلسترول خون، و همچنین بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. تخم شنبلیله سرشار از فیبر و مواد معدنی است و به صورت پودر، دمنوش یا جوانه مصرف می‌شود. این محصول کاملاً طبیعی و بدون هرگونه مواد افزودنی است.