◀ معرفی گل آفتابگردان: آفتابگردان به عنوان یکی از بهترین گیاهان دانه روغنی در دنیا مطرح است. این گیاه به لحاظ تولید شهد و گرده و همچنین یک گیاه با راندمان بالای تولید عسل آفتابگردان در بسیاری از کشورها مطرح است. تولید شهد در این گیاه بسته به نوع رقم و شرایط محیطی (دما و رطوبت) می تواند بسیار متغیر باشد. فعالیت زنبور عسل بر روی گل های آفتاب گردان بیشتر به صورت جمع آوری شهد صورت می گیرد. میزان قند موجود در شهد آفتاب گردان 36 تا 53.6 درصد اندازه گیری شده است. ◀ معرفی عسل آفتابگردان: عسل آفتابگردان یک عسل بهاره است و جزو سری اول عسل هایی است که در فصل بهار تولید می شوند و عسل بسیار مقوی و انرژی زاست و برای بیماریهای مربوط به سینه و حنجره بسیار موثر و قوی عمل می کند. عسل آفتابگردان عسلی زودرس است و اغلب اوقات به صورت بلورین و شکرک بسته می باشد. مشخصات عسل آفتابگردان بشرح ذیل میباشد: 🔷رنگ: زرد روشن با شدت کم 🔷بو/رایحه: میوه تازه و گل‌دار (میوه مانند)، گرم و گیاهی، نه چندان شدید 🔷شیرینی: متوسط 🔷اسیدیته: قوی 🔷تلخی: ناموجود ❇ تبلور (شکرک زدن): این عسل به دلیل مقدار گلوکز بالای خود، دارای تبلور سریع (در عرض 2 ماه) و بسیار سخت است و زمانی که متبلور می‌شود، بلورهای بسیار ریز با طعمی با طراوت (مانند فوندانت) ...